Spiedini fantasia con frutta, salume, carne e formaggi
Spiedini fantasia con  frutta, salume, carne e formaggi - Gli spiedini si possono realizzare in tanti modi e tutti ottimi. Gli ingredienti possono essere la carne, il pesce ma si possono fare anche con la frutta abbinata al formaggio, alla carne ed ai salumi e, per le festività di...
Polpettine di melanzane e zucchine
Polpettine di melanzane e zucchine - Lavate e tagliate a fette le melanzane, le zucchine e la cipolla. Una volta tagliate le verdure fatele cuocere, separatamente, al vapore poi, unitele fruttalete o, se preferite, schiacciatele con i denti della forchetta sino a creare una cremina densa alla quale aggiungerete...
Spiedini di frutta e prosciutto crudo
Qualsiasi tipo di frutta va bene per realizzare degli spiedini colorati e sfiziosi ma, la ricetta che vi voglio proporre è sì con la frutta ma con l'aggiunta di appetitosi cubetti di prosciutto crudo che con il loro sapore daranno un tocco particolare all'intero spiedino. La frutta che potrete utilizzare...
Peperoncini ripieni al tonno e olive
Peperoncini ripieni al tonno e olive - Prendete 600 grammi peperoncini (quelli tondi sono più adatti a questa ricetta), lavateli e con un coltello molto affilato togliete la parte superiore e svuotateli dai semini (se li fate seccare potete, a primavera) piantarli e far crescere le nuove piantine. Io...
Centrifugato detox di mele, carote, arance e zenzero
Centrifugato detox di mele, carote, arance e zenzero - Un vero e proprio concentrato di vitamine che, oltre a far bene, vi farà sentire pieni di energie e sazi. Ottimo da bere a colazione per iniziare una giornata sprint. Lavate accuratamente le carote e spuntale quindi lavate la mela e asciugatela. Tagliatela a pezzettoni,...
Spaghetti con baccalà olive e capperi
Spaghetti con baccalà olive e capperi - Un piatto sfizioso, profumato e unico nel suo genere. Stiamo parlando degli spaghetti con il baccalà, capperi e olive. La preparazione non è velocissima ma ne vale veramente la pena.  Iniziate con il prendere il baccalà già ammollato, mettetelo in una casseruola...
Polpettine di orzo perlato e spinaci
Polpettine di orzo perlato e spinaci - Le polpette sono un piatto molto versatile, si possono assaporare sia come antipasto che come secondo. Grandi o piccole sono buonissime e si possono realizzare in mille modi. Tra questi c’è anche quello a base di orzo perlato e spinaci. La preparazione è...
Capesante al profumo di brandy - Le capesante possono essere un antipasto sfizioso e afrodisiaco ideale per la sera di San Valentino. Prendete le carote e tagliatele a rondelle sottili, mettetele in una padella con un filo di olio di oliva e una noce di burro e farle tostare. Versate...
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