Zuppa inglese al mascarpone - La zuppa inglese è un dessert sfizioso e facile da preparare. La versione con il mascarpone l’ho assaggiata qualche giorno fa a casa di alcuni amici e vi assicuro che è stata una piacevole sorpresa. Iniziate con lo sbattere i tuorli con lo zucchero...
Ricotte e pere inciampano in ricotta e visciole e si profumano di pastiera - Questa ricetta è una vera e propria delizia per il palato. E’ ottima da gustare come dessert o come stuzzichino. Iniziate la preparazione con il montare lo zucchero e le uova quindi amalgamate la ricotta....
Zeppole di riso di San Giuseppe - Le zeppole di riso di San Giuseppe sono un delizioso dolce fritto della tradizione siciliana. E' usanza prepararle in occasione della Festa del papà ma sono talmente buone che si preparano tutto l’anno. Iniziate con il mettere sul fuoco una pentola dal...
Pan di Spagna - Per ottenere un Pan di Spagna strepitoso ricordatevi di usate tutti gli ingredienti a temperatura ambiente e utilizzate solo la farina, se preferite un pan di spagna friabile utilizzate farina e fecola di patate e per un pan di spagna nero utilizzate farina, fecola di...
Rollatina con crema di ricotta al mandarino e confettura di ciliegie selvatiche - Come promesso ecco una nuova ricetta tutta da gustare e scoprire dell’Executive chef Niko Sinisgalli. Si tratta di una vera e propria delicatezza per il palato. Iniziate con il montare a neve l’albume con lo zucchero...
Crema alle mandorle - La crema alle mandorle può essere utilizzata come dessert singolo oppure come decorazione per dei biscotti o per un pan di spagna. Iniziate con il tritare finemente le vostre mandorle e mettetele in una casseruola assieme al latte, la fecola e lo zucchero. Accendete la...
Pesche meringate - Le pesche meringate sono un dessert delizioso. La preparazione è abbastanza semplice. Iniziate con il fare scolare bene le pesche su un foglio di cara da cucina. Una volta che le vostre pesche saranno ben scolate mettetele in una teglia dopo che avrete unto il fondo...
Salame al cioccolato senza uova - Il Salame al cioccolato senza uova è una vera squisitezza. La ricetta me l’ha data una signora che vive nell’hinterland messinese dopo avermelo fatto assaggiare. E’ una ricetta semplice, veloce e genuina. Sbriciolate grossolanamente i biscotti secchi e le mandorle. Non usate il...