Melanzane alla parmigiana alla siciliana all'Alessandro - Le melanzane alla parmigiana si possono preparare in molti modi. Ogni Regione ha sua ricetta. Questa è la versione siciliana. Cominciamo con le melanzane che hanno un tempo di preparazione più lungo. Se siete in due persone possono bastare 5 melanzane. Dopo...
Lo chef napoletano trapiantato in Lombardia, dove è noto per l’impegno nell’insegnare l’arte della pizza ai carcerati, propone il piatto della tradizione assieme a Mike Cobbins, giocatore della Germani Brescia. Ciro di Maio: “Gusti semplici, ‘o cuoccio è molto amato. E come diciamo noi napoletani… Quanno buono buono”
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Pici con le briciole - Volendo onorare un grandissimo e prestigiosissimo ristorante italiano non potevo fare a meno di scegliere questo piatto delizioso quanto umile; straordinario pensare che veniva preparato in tempi passati aggiungendo appunto alla fine le briciole di pane che venivano raccolte dalla tovaglia ed essiccandosi...
Linguine alla puttanesca - Olive di Gaeta, capperi, pomodorini, alici sott’olio e peperoncino sono gli ingredienti base di uno dei piatti più richiesti in molti ristoranti.
Fate rosolare due spicchi di aglio nell’olio di oliva, aggiungete le alici ben sgocciolate (30 grammi), mescolate accuratamente quindi aggiungete le olive di Gaeta...
Fusilli al tonno e pinoli - Siete tornati a casa stanchi ed accaldati e avete voglia di mangiare qualche cosa di fresco e leggero da preparare in pochi minuti? I fusilli al tonno possono essere una buona idea. Il tempo di preparazione è all’incirca quello del tempo di cottura...
Rigatoni calamari, gamberetti e rughetta - Prendete due spicchi di aglio e fateli imbiondire in una padella con un filo di olio. Quando l’aglio sarà diventato dorato toglietelo e versate nella padella 400 grammi di calamari e 150 di gamberetti già puliti e tagliati a pezzettini. Ora alzate la...
Pasta corta alla parmigiana - La pasta corta, che siano lumaconi, farfalle o fusilli alla parmigiana sono un primo piatto sfizioso e nutriente, ottimo per queste giornate invernali dove la colonnina di mercurio è scesa rapidamente. Iniziate con il prendere le melanzane e tagliatele a rondelle spesse un paio...
Insalata di pasta con salmone e curry profumata al timo - Per chi non va in vacanza e, non vuole rinunciare ai piaceri della buona tavola anche in riva al mare, propongo una bella insalata di pasta con salmone e curry. Attenzione però, ricordatevi di mettere il cibo in...
La scienza della musica nell’esercizio fisico: Sfruttare i BPM per ottimizzare...
Mantenere la motivazione e migliorare le prestazioni durante l'allenamento fisico può essere una sfida per molti. Tuttavia, un recente studio pubblicato sulla rivista "Scandinavian...
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È giunta una nuova era per il fitness italiano: il metodo Fusco è ora ufficiale, con il marchio registrato, dopo oltre 13 anni di...