Pasta e patate della Valterrata con gamberi rossi e rafano - La pasta e patate alla Valterrata è un piatto dal sapore delicato e deciso allo stesso tempo. Come vi avevo detto le ricette che vi propongo in questo periodo sono dell’Executive chef Niko Sinisgalli e sono tutte da 10...
Il 1 maggio la tradizione romana vuole che si mangi la famosa porchetta d’Ariccia, ecco la ricetta della nuova gustosissima frittatina di pasta del maestro Marco Quintili.
Marco Quintili, titolare della Pizzeria IQuintili, è diventato ormai a Roma un punto di riferimento per il settore pizza con i due locali a Tor Bella Monaca e Furio Camillo. Il...
Tartine di caviale alla vodka - Mezz’ora per preparare uno spuntino per placare lo stomaco dai crampi della fame. Si tratta di una ricetta che tutti conoscono ma, che spesso si dimentica nonostante il successo che riscuote ogni volta.
Prendete 100 grammi di burro e lavoratelo in modo da farlo...
Mezze maniche con speck e zucchine. Le mezzemaniche, o se preferite, le pennette con speck e zucchine sono un piatto sfizioso e veloce da preparare soprattutto quando è tardi e i morsi della fame si fanno sentire. Iniziate con il prendere le zucchine, lavatele e spuntatele. Prendete quindi 2...
Zuppa di verdure al curry - Volete dare un pizzico di sapore in più alla vostra zuppa di verdure? Parlo di quelle preconfezionate non di quelle che ciascuno di noi potrebbe preparare a casa se non andasse di fretta. Oltre alla classica cipolla, al peperoncino e ad altri aromi...
Conchiglioni con crema di noci, gorgonzola e rosmarino - I conchiglioni con la salsina alle noci e rosmarino sono perfette per una serata in compagnia degli amici. Un piatto sfizioso e diverso dal solito per fare un figurone.
Prendete un ventina di gherigli di noci, sbucciateli e tritateli finemente. Una...
Ndunderi di caprino profumati al cedro con pesto leggero di rucola, nocciole e grana - Sfiziosi, colorati e ottimi da gustare. Stiamo parlando dei Ndunderi di caprino, un piatto adatto a tutte le stagioni. Iniziate con l’amalgamare il caprino con farina, i tuorli e la grattugiata di mezzo cedro....
Tubettini e fagioli risottati versione “summer” - Lasciate i fagioli a bagno in acqua per circa 12 ore. Per ridurre leggermente il tempo di ammollo, potete aggiungere all’acqua 1 cucchiaio di bicarbonato. Cambiate quindi l’acqua e lessateli in acqua salata finché saranno teneri (circa 1 ora, 1 ora 1/2)....
La scienza della musica nell’esercizio fisico: Sfruttare i BPM per ottimizzare...
Mantenere la motivazione e migliorare le prestazioni durante l'allenamento fisico può essere una sfida per molti. Tuttavia, un recente studio pubblicato sulla rivista "Scandinavian...
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