Zuppa di lenticchie - La zuppa di lenticchie, un piatto sano, nutriente e ottimo da gustare. Un piatto ricco di ferro, fosforo e vitamine del gruppo B utili che ben si adatta a contrastare i malanni di stagione. Servita con un filo di olio extravergine e qualche delizioso crostino di...
Saute' di vongole al profumo d' arancia - Profumo di mare, una candela accesa, un bicchiere di vino ghiacciato ed ecco che tutto è pronto per assaporare un antipastino degno di una cenetta romantica
La preparazione è semplicissima, veloce ed il risultato è sicuramente intrigante (si dice che i frutti...
Bombolotti romaneschi al ragù di Seitan e gremolade di arancia, timo e porcino - Oggi prepareremo insieme la cosiddetta carne vegetale, nel pieno rispetto della natura, dell'ambiente e degli animali. Sto parlando del seitan, altrimenti noto come carne di grano: si tratta di un concentrato di proteine vegetali estratte...
Fusilli, piselli, prosciutto e panna alla Tamara - Un piatto veloce da preparare e ottimo da gustare. Quella che vi propongo è una variante della classica ricetta. La preparazione è semplicissima. Iniziate con il mettere sul fuoco una pentola piena di acqua con un pugno di sale che servirà per...
Reginette con crema di ricotta e pesce spada - Le reginette con crema di ricotta e pesce spada è un primo piatto sfizioso e veloce da preparare e che delizia i palati più esigenti. Iniziate con il mettete sul fuoco un tegame con abbondante acqua salata. Nel frattempo dedicatevi...
Cacciucco alla livornese - Un piatto unico, sfizioso e facilissimo da preparare anche se richiede molto tempo ma, se avete degli amici a cena, vi assicuro che ne vale la pena. Il tempo di preparazione è di circa due ore. Il cacciucco altro non è che una zuppa di...
Risotto radicchio e pancetta. Un piatto di pasta fumante con la pancetta e il radicchio è ottimo per combattere il freddo di questi giorni. Iniziate con il preparare il brodo vegetale. Chi preferisce può farlo direttamente con il dado altrimenti fatelo nel modo classico, con le verdure. Prendete ora...
Trionfo di pasta al salmone e noci
Ingredienti per 4 persone
200 grammi di pasta corta possibilmente rigata
100 grammi di salmone
100 grammi di gamberetti
10 noci o per chi preferisce i pistacchi
1 arancio
Salsa rosa
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: nessuna
Mentre attendete che l’acqua raggiunga l’ebollizione lessate, a parte, i gamberetti e lasciateli freddare....
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