Peperoncini ripieni al tonno e olive - Prendete 600 grammi peperoncini (quelli tondi sono più adatti a questa ricetta), lavateli e con un coltello molto affilato togliete la parte superiore e svuotateli dai semini (se li fate seccare potete, a primavera) piantarli e far crescere le nuove piantine. Io...
Melanzane alla creola di Fabio - Le melanzane sono una verdura che si può cucinare in mille modi e tutti appetitosi. Oggi vi scrivo la ricetta delle melanzane alla creola, non so se è la vera ricetta, a me l’ha passata Fabio, un mio amico, assicurandomi che lo era...
Insalata con patate, miele e uva passa - Volevo prepararmi qualche cosa di diverso, di appetitoso e di leggero. Non avevo voglia della solita insalatina senza calorie e con poco sapore. Ho aperto il frigorifero e ho preso dell’insalata belga, del radicchio e un cespo di insalata verde poi...
Insalata di polipo e patate - Questo piatto può essere utilizzato sia come portata unica che come antipasto.
Prendete un polipo di circa un chilogrammo. Dopo averlo ammorbidito immergetelo in una pentola con l’acqua fredda ed aggiungete i classici odori che si utilizzano per fare il brodo ossia, il sedano,...
Valeriana con fragole e pecorino - D’estate è bello avere una tavola imbandita e colorata e, con la frutta e la verdura che si ha a disposizione il gioco è facilissimo.
Questa volta vi voglio proporre una bella insalatona con le fragole. E’ semplicissima da fare ed ottima da gustare.
Prendete...
Spiedini primavera al profumo di melone - Degli spiedini colorati, profumati ed appetitosi sono ottimi per uno spuntino veloce e fresco.
Prendete due belle fette di pane casereccio, tostatele e tagliatele a cubetti. Ora prendete tre bei pomodori rossi o, se preferite una decina di pomodorini e tagliate a pezzi...
Patate gratinate al gorgonzola - Prendete 400 grammi di patate, sbucciatele, lavatele e tagliatele a fettine abbastanza sottili poi stendetele su un canovaccio.
In padella abbastanza capiente e preferibilmente antiaderente, fate sciogliere 50 grammi di burro. Quando il burro si sarà sciolto aggiungete le patate e fatele rosolare per bene,...
Carciofi alla greca della mia vicina - Con la stagione invernale si mangiano molto più spesso i carciofi. Io li amo moltissimo sia arrosto che in umido. Li ho assaggiati a pezzettini, a crema, con prezzemolo aglio e peperoncino e, proprio ieri sera me li hanno proposti con la...
La scienza della musica nell’esercizio fisico: Sfruttare i BPM per ottimizzare...
Mantenere la motivazione e migliorare le prestazioni durante l'allenamento fisico può essere una sfida per molti. Tuttavia, un recente studio pubblicato sulla rivista "Scandinavian...
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