Cipolle rosse di Tropea ripiene di ortaggi su fonduta di gorgonzola e zafferano - Per preparare le cipolle ripiene iniziate mettendo in un tegame per la cottura a vapore dell'acqua e aggiungendo dei gambi di prezzemolo, aceto di vino, il pepe in grani e l’alloro che serviranno ad aromatizzare...
Spuma di tonno su foglie di radicchio e di lattuga - Questo antipasto è davvero semplice da preparare al punto che, Gloria, la mia amica che mi ha dato la ricetta lo prepara assieme ai suoi due gemellini.
Prendete 200 grammi di tonno in scatola e schiacciatelo con una forchetta...
Insalata di polipo e patate - Questo piatto può essere utilizzato sia come portata unica che come antipasto.
Prendete un polipo di circa un chilogrammo. Dopo averlo ammorbidito immergetelo in una pentola con l’acqua fredda ed aggiungete i classici odori che si utilizzano per fare il brodo ossia, il sedano,...
Insalata con melagrana, radicchio, mozzarella di bufala e gamberetti - Una bella insalata diversa da quella classica ma altrettanto ottima.
Prendete del radicchio e della cappuccina, lavatele accuratamente, togliete tutta l’acqua e, con le mani spezzettate le foglie.
Prendete poi una melagrana, pulitela e togliete tutti i grani che andrete ad...
Insalata con melone e salmone affumicato - Un’insalata fresca e perfetta da consumare per un pasto leggero e veloce.
Si può, infatti, realizzare la sera prima e gustarla tranquillamente a pranzo.
INGREDIENTI
Un melone
300 grammi di salmone affumicato
Erba cipollina
Insalata (io utilizzo l’iceberg ma voi potete utilizzare quella che preferite)
PREPARAZIONE
Tagliate l’insalata come di...
Peperoni ripieni - I peperoni ripieni sono una vera e propria una prelibatezza. Una piccola raccomandazione nella preparazione: utilizzate, se possibile, peperoni piccoli altrimenti la carne del ripieno rimane cruda.
Lavate i peperoni, togliete la calotta e pulite l’interno levando via i semini. Sbattete un uovo e unite la carne...
Insalata con patate, miele e uva passa - Volevo prepararmi qualche cosa di diverso, di appetitoso e di leggero. Non avevo voglia della solita insalatina senza calorie e con poco sapore. Ho aperto il frigorifero e ho preso dell’insalata belga, del radicchio e un cespo di insalata verde poi...
Insalata di patate con gamberi, polipetti e seppioline - Un piatto unico e fresco, adatto ad una cena veloce.
Fate lessare bene le patate, spellatele e tagliatele a cubetti. Per evitare che si sfaldino, fatelo quando le patate sono completamente fredde (non tiepide). In una pentola a parte fate sbollentare...
La scienza della musica nell’esercizio fisico: Sfruttare i BPM per ottimizzare...
Mantenere la motivazione e migliorare le prestazioni durante l'allenamento fisico può essere una sfida per molti. Tuttavia, un recente studio pubblicato sulla rivista "Scandinavian...
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