Polpettone al profumo di mare - Un polpettone estivo, diverso dal solito, a base di verdurine morbide e di pesce. Un piatto questo adatto a tutte le stagioni e abbastanza rapido e facile da preparare.
Lavate e pulite 700 grammi di pesce (ad esempio il palombo, la platessa, il merluzzo)....
Anguilla al forno - Prendete l’anguilla e strofinatela interamente con del sale grosso, questo procedimento ha lo scopo di rendere meno viscida la sua pelle. Tagliatela a pezzetti di circa 8 centimetri. Lavate i pezzetti, asciugateli e passateli nella farina in modo da creare una pellicola uniforme. Dopo averli...
Vitello tonnato stravagante - Preparate il soffritto con il sedano, la carota e la cipolla ed aggiungete il vitello e la foglia di alloro. Fate rosolare accuratamente la carne e, per non farla seccare, aggiungete il vino ed un bicchiere di acqua. Lasciate cucinare a fuoco lento per circa...
Risotto alla trota - Tagliate i filetti di trota a pezzetti e, dopo aver messo una noce di burro, fateli rosolare lentamente assieme alle due foglioline di menta. Quando il pesce sarà rosolato a dovere aggiungere un pizzico di sale ed una spolveratina di pepe, timo e maggiorana. A...
Frittelle di riso per colazione o merenda - Le frittelle di riso erano una di quelle merendine che la mia nonna prediligeva prepararmi quando mi comportavo bene. Le considerava un premio!!! Aveva ragione, sono deliziose sia calde che fredde.
Gli ingredienti sono pochissimi come è poco il tempo per la...
Conchiglioni con crema di noci, gorgonzola e rosmarino - I conchiglioni con la salsina alle noci e rosmarino sono perfette per una serata in compagnia degli amici. Un piatto sfizioso e diverso dal solito per fare un figurone.
Prendete un ventina di gherigli di noci, sbucciateli e tritateli finemente. Una...
Insalata di primavera con fragole, ciliegie e carote - L’insalata è uno di quei contorni o piatto unico che non ha stagione se non per gli ingredienti. Viene spesso considerata come un piatto da consumare principalmente durante le diete e, per questo, viene spesso considerato come un qualche cosa...
Tranci di salmone al profumo di spezie - Siete tornate a casa stanche ed avete ospiti a cena? A me è capitato. Ero stanchissima e non avevo molta voglia di cucinare ma non volevo fare una brutta figura con i miei amici che avevo invitato a cena. Desideravo mangiare...
La scienza della musica nell’esercizio fisico: Sfruttare i BPM per ottimizzare...
Mantenere la motivazione e migliorare le prestazioni durante l'allenamento fisico può essere una sfida per molti. Tuttavia, un recente studio pubblicato sulla rivista "Scandinavian...
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