Orecchiette alla crema di rucola e provolone piccante con mandorle e pinoli - Le orecchiette in salsa di rucola e provolone piccante è un piatto prettamente estivo e autunnale che può essere assaporato sia caldo che freddo e che si prepara in una ventina di minuti.
Come prima cosa, prendete...
Spaghetti con bottarga e pistacchi - Prendete e lavate bene un limone e grattugiate la buccia e poi tagliatelo a metà e spremetene il succo. Versatelo in un filtro in modo da togliere i semini e la polpa. Tritate finemente dell’erba cipollina, del basilico e del prezzemolo. Nel frattempo...
Cotolette di melanzane con pancetta e uovo - Le melanzane sono una verdura che si presta alla preparazione di moltissime ricette e tutte squisite.
Prendete due belle melanzane abbastanza grandi, lavatele e tagliatele a fette per la lunghezza della melanzana. Le fette devono essere alte poco meno di un centimetro...
Zuppa di calamari, gamberi e cozze - E’ vero, la colonnina di mercurio è ancora alta ma una buona zuppa di calamaretti si può mangiare benissimo anche in questo periodo ed è anche abbastanza semplice da preparare.
Prendete un chilo e mezzo di calamaretti, lavateli e puliteli molto bene togliendo...
Patate peperonate con un tocco di formaggio e curry. - Questo pomeriggio sono tornata a casa dopo una giornata di lavoro e non mi sono resa conto che aprendo il frigorifero non avevo la mia solita fettina di carne perché proprio quel giorno mi ero dimenticata di andare a...
Calamaretti in insalata con asparagi e pomodorini - Ospiti all’improvviso e nulla poco tempo per cucinare? Mi è capitato proprio qualche giorno fa.
Non sapevo cosa mettere in tavola quando mi sono ricordata che la mattina avevo acquistato dei calamaretti. Dopo aver preparato un piccolo antipasto a base di tartine...
Cetrioli brasati con mais e pachino - Un modo diverso per mangiare i cetrioli è quello di farli brasati ed accompagnarli con dell’ottimo mais.
Prendete due bei cetrioli grossi e, dopo averli lavati e tagliati a bastoncini (della larghezza di circa 1 centimetro e abbastanza lunghi) immergeteli in una pentola...
Panzanella Toscana -Vi è rimasto del pane? Non lo gettate, lo si può utilizzare per un piatto veloce, nutriente e fresco.
Stiamo parlando della Panzanella, quella Toscana, una ricetta estremamente economica che piace praticamente a tutti. Come si prepara? E’ semplicissimo. Prendete il pane secco ed immergetelo in un contenitore...
La scienza della musica nell’esercizio fisico: Sfruttare i BPM per ottimizzare...
Mantenere la motivazione e migliorare le prestazioni durante l'allenamento fisico può essere una sfida per molti. Tuttavia, un recente studio pubblicato sulla rivista "Scandinavian...
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