Hamburger sfizioso a base di salmone

Hamburger sfizioso a base di salmone

Hamburger sfizioso a base di salmone. Un hamburger diverso dal solito ma sfizioso è quello che vi voglio proporre. Mi è capitato più volte di portarmelo al lavoro o in gita e vi assicuro che sazia e delizia il palato molto più di quello classico. Per prepararlo bastano pochi minuti. Prendete il vostro filetto di salmone, spellatelo, togliete la lisca quindi tagliatelo a cubetti. Ora prendete il cipollotto e tagliatelo a rondelline sottili poi sminuzzate mezzo peperoncino fresco. Versate il tutto in una ciotolina e aggiungete il salmone, un paio di foglioline di menta e di maggiorana. Condite il tutto con un filo di olio di oliva, un pizzico di sale, del pepe. Aggiungete poi un cucchiaio di senape dolce, due di pangrattato, un uovo e mezza acciuga, di quelle sott’olio. Con un cucchiaio di legno mescolate delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti non si sono amalgamati quindi dividete il composto in quattro parti uguali e con l’apposito strumento fate i vostri hamburger. Prendete una padella con il fondo antiaderente, versate un filo di olio quindi cuocete i vostri hamburger un paio di minuti per lato. Prendete poi le fette di pane da toast, se preferite quelle integrali, vanno bene anche i panini al sesamo, guarnitele con delle foglie di insalata e adagiatevi sopra il vostro hamburger che ricoprirete con 1 fettina di pomodoro e altre foglie di insalata e l’altra fetta di pane e il vostro pranzo o spuntino è servito.

Ingredienti per 4 hamburger

Filetto di salmone spellato e deliscato 400 g

1 cucchiaio Senape dolce

1 Cipollotto fresco

Mezzo Peperoncino fresco

Due cucchiai di Pangrattato

1 Uovo

1 Acciuga

1 Pomodoro

Pane da toast o panini al sesamo

Maggiorana

Menta

Olio extravergine d’oliva q.b.

Sale fino q.b.

Pepe nero q.b.

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte di terzi. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi