Dal 15 al 17 marzo 2026 il Padiglione 3 del Lingotto Fiere di Torino torna a ospitare Horeca Expoforum, il salone professionale organizzato da GL events Italia e dedicato alle filiere dell’ospitalità e della ristorazione. Giunta alla sua terza edizione, la manifestazione conferma la propria crescita e il ruolo sempre più centrale come piattaforma di incontro, aggiornamento e business per i protagonisti del comparto. Oltre 300 brand tra forniture professionali, food & beverage, torrefazioni e distributori compongono una community in espansione, impreziosita dalla partecipazione di aziende europee di primo piano. «Horeca Expoforum è il luogo dove il settore si incontra e si riconosce. Qui professionisti, buyer, distributori e aziende trovano un appuntamento imprescindibile, uno spazio in cui confrontarsi sulle trasformazioni dell’Horeca e costruire nuove opportunità di crescita», commenta Gabor Ganczer, amministratore delegato di GL events Italia.
VALORIZZARE LA CULTURA ALIMENTARE
Tra le principali novità dell’edizione 2026 si distingue lo spazio “PiemonteIS”, della Regione Piemonte in collaborazione con le principali associazioni del territorio. Una sala da 48 posti, con due cucine a vista, ospiterà show cooking, degustazioni, concorsi e incontri con cuochi, artigiani e consorzi di tutela, mirando a costruire un racconto corale dell’eccellenza agroalimentare piemontese. «Mettere in rete queste eccellenze significa sostenere le imprese, favorire nuove sinergie e rafforzare lo sviluppo economico e turistico del territorio», afferma l’assessore regionale Paolo Bongioanni, sottolineando la valenza strategica della presenza della Regione a Horeca Expoforum.
Il salone si arricchisce anche di una nuova dimensione culturale e scientifica con Alimentability, il festival promosso da ASA – Associazione Stampa Agroalimentare Italiana. Università di Torino, Humanitas Gradenigo, esperti di microbiologia, neuroscienze e qualità alimentare si alterneranno in dibattiti, momenti divulgativi e sessioni di approfondimento sull’informazione agroalimentare etica. Un ecosistema interdisciplinare pensato per rafforzare il dibattito pubblico sul cibo e offrire agli operatori strumenti aggiornati e scientificamente fondati.
INNOVAZIONE E IMPEGNO SOCIALE
Secondo il Rapporto FIPE 2025, oltre il 90% dei ristoranti utilizza strumenti digitali e il 40% delle imprese investe in tecnologie per migliorare gestione e servizi. Un’evoluzione che la fiera interpreta con un’area interamente dedicata all’innovazione, curata da Piemonte Innova e Polo ICT, presente con otto startup tra le più interessanti del panorama digitale: Aimage, Codeploy, ComunicaLavoro, Hiluxia, M2 Sistemi, myLABEL, Neosvoc e Sip Sight. Le loro proposte spaziano dall’intelligenza artificiale ai sistemi di pagamento avanzati, dalle piattaforme gestionali alle tecnologie immersive, delineando i nuovi trend dell’HoReCa contemporaneo.
Horeca Expoforum 2026, infine, rinnova il proprio impegno sociale collaborando con Banco Alimentare, cui verrà destinato l’intero ricavato dell’iniziativa contro lo spreco promossa al fianco di Too Good To Go, la BCorp internazionale impegnata nel recupero delle eccedenze alimentari. Gli espositori potranno donare i prodotti invenduti, che saranno messi a disposizione del pubblico del Salone tramite delle “Surprise Bag”. Un’azione concreta, che unisce sostenibilità, sensibilizzazione ed economia circolare.
