Trionfo di pasta al salmone e noci
Ingredienti per 4 persone
200 grammi di pasta corta possibilmente rigata
100 grammi di salmone
100 grammi di gamberetti
10 noci o per chi preferisce i pistacchi
1 arancio
Salsa rosa
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: nessuna
Mentre attendete che l’acqua raggiunga l’ebollizione lessate, a parte, i gamberetti e lasciateli freddare. In una terrina sminuzzate il salmone che andrete a condire con la salsa rosa poi, aggiungete i gamberetti e le noci tritate o con la variante dei pistacchi. Continuate a mescolare in modo che tutti gli ingredienti si amalgamino. Dopo aver cotto e scolato la pasta versatela nella terrina dove avete messo il condimento e rimescolate accuratamente. Guarnite con delle fettine di arancio e delle foglioline di prezzemolo e servite.
